Visite du domaine de l’Ornellaia à Bolgheri, en To...

Un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bolgheri ! Fondé en 1981 par Ludovic Antinori, il appartient depuis 2005 à la famille Frescobaldi (qui possède 7 autres domaines en Toscane). Ici, la qualité du vin est un savoir-faire appliqué aux moindres détails. Toutes les vendanges se font à la main, suivant une sélection drastique, et chacune des 70 parcelles est vendangée et vinifiée séparément : dès le mois de juillet, on ne conserve sur les vignes qu’environ 1,5 kg de raisin. L’Art & le Vin Depuis 2006, un projet a vu le jour : la « Vendemia del Artista » (« vendange de l’artiste »). Chaque année, un mot est choisi pour définir...