Le vin au verre: les grands crus mis au verre fév21

Le vin au verre: les grands crus mis au verre

La soif se fait vertueuse, on privilégie la qualité sur la quantité, le vin au verre une vraie tendance ! C’est l’histoire du verre contre la bouteille pas vraiment, mais un autre mode de consommation qui n’engendre pas la solitude, mais le choix, le plaisir. Un vin au verre ? On annonce la couleur. On est blanc totalement Viognier… ou plutôt rouge inconditionnel, un Médoc alors ! Le choix serait-il cornélien ? Avant, mais c’était avant, le vin au verre était réservé au petit cru, premier prix qui, débouché, éventé, imprimait l’estomac et de guerre lasse rejoignait l’évier sans déprime. Ouf ! Les tables des grands chefs vous ont compris, et...