Visite du domaine de l’Ornellaia à Bolgheri, en To...

Un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bolgheri ! Fondé en 1981 par Ludovic Antinori, il appartient depuis 2005 à la famille Frescobaldi (qui possède 7 autres domaines en Toscane). Ici, la qualité du vin est un savoir-faire appliqué aux moindres détails. Toutes les vendanges se font à la main, suivant une sélection drastique, et chacune des 70 parcelles est vendangée et vinifiée séparément : dès le mois de juillet, on ne conserve sur les vignes qu’environ 1,5 kg de raisin. L’Art & le Vin Depuis 2006, un projet a vu le jour : la « Vendemia del Artista » (« vendange de l’artiste »). Chaque année, un mot est choisi pour définir...

Le Vin du Cilaos ou ...

J’ai la chance de passer une semaine sur l’île de la Réunion. Bien sûr, outre les magnifiques randonnées disponibles à partir du cirque de Cilaos niché entre 600 et 1300 mètres d’altitude, je n’ai pas pu m’empêcher d’aller rendre visite au Chai de Cilaos. Cilaos, premier vignoble européen...